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最新 コラム『記憶に残る宿のスペシャリテ(看板料理)』

「記憶に残る宿の看板料理(スペシャリテ)」をご紹介しています。 マイナビニュースでコラムとして毎月、掲載されています。 お時間のある時にでもご笑覧ください。 VOL.1 群馬県「辰巳館」の料理で人生観が変わる!? VOL …

久保田萬壽無濾過原酒

5月28日、新緑が眩しい伊豆・湯ヶ島温泉、落合楼村上さんで開かれたイベントです。 「幻の原酒と和の宴」 凄い凄い。本物尽くしでした。 まずは会場の「本物尽くし三拍子!!!」 落合楼村上さんと言えば、建物が有形文化財。 温 …

奥会津にてまえ酒ツアー♪

奥会津の日本酒ツアーの始まり〜始まり〜。 バスの中で、きき酒のスタート! 本日、一本目は、数馬酒造の「Chikuha N」(特別純米)。金沢の大学生が能登の若手農家・酒蔵と協力して米作りから始めてプロデュースしたもの。 …

片山津の総湯

大江戸温泉物語やら、湯快リゾートやらばかりになってしまった片山津温泉の共同湯・総湯は、周囲の旅館の雰囲気と違ってオシャレなことになっています。2012年のオープン。 全面ガラス張りのおしゃれな外観。 カフェもあります。 …

「アフターGW」は極上の山菜料理を

これから梅雨を経て、初夏に向かいます。夏は食欲減退。 夏バテしないように「春」を蓄えておきたい。 5月をまだ、堪能しきっていないのではないですか? 旅達なら「アフターGW」、 行楽シーズンの隙間を縫って「にっぽん」を味わ …

教えたくない信州のランチスポット

長野県小諸市の旅館、島崎藤村ゆかりの宿・中棚荘(〒384-8558 長野県小諸市古城中棚)には、隣接して移築された古民家があります。名前ははりこし亭といいまして、お洒落な会席レストランとしてひっそりと営まれています。 手 …

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